比较下饭的家常菜

　　在平时生活当中难免会出现食欲下降，这时候应该吃一些可口的饭菜，吃一些具有促进食欲的家常菜，这方面的家常菜是比较多的，比如说酸甜可口是很促进食欲的，比较有代表性的有鱼香肉丝，宫爆鸡丁等等，都有很好的促进食欲的作用，有很好的下饭的效果，我们来简单的了解一下比较下饭的家常菜。

　　鱼香肉丝

　　主料

　　里脊肉250克、木耳适量

　　青椒半个、胡萝卜半根

　　辅料

　　葱姜蒜适量、辣椒酱一勺

　　豆瓣酱一勺、淀粉两勺

　　酱油适量、白糖适量

　　做法

　　1、首先把里脊肉切成肉丝粗细均匀的肉丝。

　　2、加入2勺料酒，生抽一勺，老抽半勺，淀粉一勺，清水3勺，胡椒粉，鸡精适量，然后加入两勺油，这样更容易炒散，不会粘连。

　　3、将肉丝和腌料搅拌均匀，腌制备用。

　　4、野生小木耳提前泡发。

　　5、木耳切细丝。

　　6、青椒和胡萝卜切细丝备用。

　　7、葱切段，姜和蒜切成沫。

　　8、调制鱼香汁，也是鱼香肉丝出味的关键，醋四勺，生抽3勺，白糖3勺，味精或鸡精一勺，淀粉一勺，清水两勺，加一点点五香粉提味。

　　9、锅中放多一点油，大火炒肉丝，迅速划散，肉丝变色即可盛出备用。

　　10、利用锅中剩余的油分，加入葱姜蒜煸炒出香味后，加辣椒酱，豆瓣酱，慢慢炒出香味。

　　11、利用锅中剩余的油分，加入葱姜蒜煸炒出香味后，加辣椒酱，豆瓣酱，慢慢炒出香味。

　　12、装盘，配上一碗米饭，片刻功夫，就只剩下盘底了。

　　肉末炒青菜

　　材料准备：猪肉、红椒、洋葱、青菜、豆瓣酱、盐、生姜、蒜

　　1、倒入油，将切好的洋葱丝、红椒丝、生姜蒜放入爆炒，炒香

　　2、将肉切成大小的肉末状、倒入翻炒、倒入豆瓣酱、少许盐

　　3、倒入青菜翻炒

　　4、加入少许生抽，几滴醋提香（切记不要倒多了醋）

　　5、可以出锅了，将这道菜装置在米饭上，真的可以吃一盘。