含酪氨酸酶的食物有哪些

　　乳制品、鱼等都是含有酪氨酸酶的食物。

　　首先像牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，它们不仅含有酪氨酸酶，而且含有身体所需的其它营养素。其次它属于鱼类，如金枪鱼、带鱼、鲈鱼、黄花鱼等，其中含有丰富的酪氨酸酶。此外，动物肝脏、牛羊肉等都有酪氨酸酶的存在。食品中也含有腐乳、臭豆腐、松花蛋等。

　　酪氨酸酶是一种重要的生物酶，具有双重催化功能，对人体黑色素的形成起着至关重要的作用。假如这些酶表达过多，就可能导致人体色素沉着病，比如雀斑、黄褐斑等。假如酪氨酸酶含量过低，就会引起白癜风等皮肤病的色素减退。有些毛发疾病，比如白发，也可能与酪氨酸酶的代谢有关。

　　如没有特别缺乏酪氨酸酶，也无需特殊补充。