芥菜怎么炒好吃呢？

　　一般袋装食品的加工需要很多步骤，但是工作人员操纵机器熟练了之后很快就能组装完毕了，但是真空包装的就一定健康嘛？这不一定，但是也是极个别。如果是买蔬菜水果建议还是买新鲜的，不要真空的，因为真空的时间肯定会长，就过了食用的最佳时间了。下面为大家讲解芥菜怎么炒好吃。

　　做法一：白灼芥菜

　　主料：芥菜400克，

　　调料：植物油20克，白酱油5克，黄酒10克，姜汁3克，白砂糖3克

　　步骤：

　　1、将芥菜择洗干净；

　　2、炒锅注油烧热，放入芥菜炒至断生，加水、黄酒、姜汁煨片刻，捞出控水，码在盘内；

　　3、酱油、糖调成味汁，浇在芥菜上即可。

　　做法二：蒜炒芥菜

　　材料：芥菜1000克，蒜20克，盐

　　步骤：

　　1芥菜洗净沥干，然后切成节，蒜切成片。

　　2烧一锅开水，加少许盐，将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。

　　3炒锅烧热，放入2汤匙油，然后放入蒜片爆香。

　　4放入芥菜大火翻炒2分钟，加入少许盐翻匀出锅。

　　做法三：清芥菜

　　主料：芥菜300g、蒜适量

　　方法/步骤

　　1、炒青菜内的食物我都喜欢把叶和胫分开，这样炒的时候叶子不会变得很老。

　　2、准备好食材就开锅准备炒菜，在锅内加入适量的油，等油烧开了就可以加入大蒜了。炒香大蒜就可以了。放入大蒜这个时候要快速。

　　3、加入菜胫快速炒动，等菜胫吸收了油再加入一些盐再炒一会放入菜叶，炒几下就可以收锅装碗了。

　　做法四：清炒水东芥菜

　　材料：水东芥菜1斤，蒜末适量，盐适量

　　步骤：

　　1、水东芥菜洗净后切成短段，然后焯水。

　　2、锅内放入少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入水东芥菜翻炒。

　　3、加入适量盐调味即可。

　　以上便是关于芥菜怎么炒好吃的详细解答了，用芥菜做菜确实是好吃，但是芥菜的营养价值也是非常可观的。很多人是很爱吃蔬菜的，那么就推荐一下芥菜，不但味道浓香，而且营养不比其他蔬菜少，可以回家尝试做一下。