皮蛋豆腐汁的制作方式

　　想要皮蛋豆腐好吃汁是关键想要知道怎么制作汁吗？今天就把方法分析给大家希望大家能喜欢，有好的汤汁也是很不错的，汤汁可以拌饭有了汤汁菜更加的美味，做法很简单汁调好之后淋上皮蛋豆腐就好了，取适量的水然后加上配料，淋上一点油这是不错的，一种好的汁就出来了，还有一种就是下锅炒之前多放点水，然后捞干剩下的就是汤汁了。

　　原料：南豆腐1盒、皮蛋2只、盐2克、糖1克、鸡精2克、香油（或红油）4克、温水适量。

　　制作：

　　1、皮蛋去壳、洗净后切成1.5厘米见方的小丁备用。

　　2、南豆腐在盒中用针或牙签划成1.5厘米厚的片倒在盘中备用。

　　3、取碗一只，入大约80毫升温水。

　　4、将盐、糖、鸡精下入温水中搅拌至完全融化，制成“碗汁”。

　　5、将皮蛋放在盘中切好的豆腐上。

　　6、将调好味道的碗汁淋在皮蛋豆腐上。

　　7、淋香油或红油后即可食用。

　　贴士：

　　1、豆腐的大小、形状可以根据个人喜好随意选择。但是一定要在盒中就处理好。

　　2、因为豆腐本身无咸味，所以碗汁要把味道调得稍重一些成品才能够味。

　　3、为了保持成品的形状完整性要注意制作过程中并没有搅拌豆腐的步骤。

　　4、为了我们的健康请选择无铅松花蛋做为原料。

　　如上所述希望帮到大家，有的时候好的汤汁不能少一道好的菜需要一点好的汤汁，好的汤汁能拌饭能让眼前这盘菜更加入味，论汤汁的重要性去到外面的餐厅就餐最喜欢盘子里面的汤汁，觉得汤汁让饭变的更香，皮蛋豆腐汁的做法已经详细的告诉大家了，需要制作汤汁的可以参考哦。