花生猪皮冻的做法

　　现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习花生猪皮冻的做法吧！

　　1、猪皮洗净跟冷水一起下锅，开大火煮

　　2.12煮至锅里有很多的油脂出现，或者用一根筷子很容易就能穿透猪皮即可关火

　　3.21将猪皮捞出，趁热用刀刮去肥油，刮得越干净越好。（可以刮干净一块再捞出另一块，猪皮越热乎就刮的越轻松干净，凉了就不好刮了。）

　　4.1将花生米用清水泡2个小时以上，泡好后将外面的红衣剥掉（也可不剥，随自己喜好而定）

　　5.2刮去肥膘的猪皮也要趁热切成细条备用

　　6、将花椒、八角、桂皮、干辣椒放入料理盒并扣好

　　7、把肉皮条、花生米、料理盒、葱、姜，一起放入锅中，加入两倍的清水，开大火煮

　　8、煮至水份消耗一半时，改中火继续煮

　　9、当煮到水份快完汤汁十分的粘稠时，挑出葱、姜、料理盒，加入盐、白胡椒粉拌匀调味后即可关火。（汤汁也别收太干，太干就硬了，没有汤汁也成不了冻的）

　　10、趁热装入保鲜盒，等凉透后再放入冰箱冷藏一夜

　　11、拿出后随意切块、片即可食用

　　健康营养的食物应该从烹饪开始，看得小编今天的介绍花生猪皮冻，大家赶快去学着来制作一下，让我们的家人吃得更健康吧！