砂锅白饭的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于砂锅白饭的做法妙招。

　　1、一杯白米。

　　2.12倒入有漏勺的容器。

　　3.21加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均匀的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水。（洗米的第一次。）

　　4.1加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水。（洗米的第三次。）

　　5.2加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水。（洗米的第二次。）

　　6.1加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水。（洗米的第五次。）

　　7.2加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水。（洗米的第四次。）

　　8.1准备一杯水。（和白米同等量。）

　　9.2加入水，使用手轻轻地沿着容器型来回搅动几次，再使用手指抓住米粒，在水中将米粒稍微均勻的搓动几次之后，将米沥干，倒掉洗米的水，备用。（洗米的第六次。）

　　10、备用洗好，沥干的白米。

　　11、准备好的砂锅。

　　12.12砂锅里倒入备用的白米。

　　13.21倒入备用的水之后，浸泡20－30分钟。（浸泡的时间>份量少时20分钟，份量多时30分钟。）

　　14、浸泡30分钟后的白米。

　　15、浸泡之后，盖上锅盖，以中大火煮至沸腾。（开火的时间到沸腾差不多须要5－6分钟左右）

　　16.1打开锅盖看一下，米饭沸腾的情形。

　　17.2刚刚开始沸腾之时，锅盖的隙缝会哧哧作响，锅盖隙缝稍微会有米浆摇动流出。

　　18、再转为小火。（以小火煮至白饭熟，差不多要7－8分钟左右。）

　　19、再盖上锅盖，慢慢地煮。

　　20、这时候锅盖的小洞口哧哧作响，渐渐地流出米浆至无流出米浆为止。（这是转为小火，经过三分钟的时候。）

　　21、再经过五分钟打开锅盖看看，水分是否完全蒸发了，即可熄火。（这是转为小火，经过八分钟的时候。）

　　22、熄火之后，盖上锅盖，焖上五分钟。

　　23、焖上五分钟之后的米饭。

　　24、即可上桌。

　　25、成品图。

　　26、米饭搅拌后的成品图。

　　也许你以前吃过砂锅白饭，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。