排骨炒香菇

　　说起排骨大家应该不会陌生，不仅是营养价值高，而且吃起来口感相当不错，以排骨烹饪成的各种美味儿，更是受到很多人的欢迎，像排骨炒香菇就是很典型的一种菜，如果吃过的话，肯定会留下很深刻的印象，如果想自己动手烹饪的话，掌握下方法就可以了。下面就来看看排骨炒香菇的做法。

　　1排骨烧香菇

　　主料：排骨600g，鲜香菇150g

　　辅料：适量的油，盐，老抽，料酒，干红椒，青椒，大蒜子。

　　排骨烧

　　做法步骤

　　1、将准备好的食材，鲜香菇、青椒、排骨洗净，生姜洗净并且切成片状，香菇可切成两半，青椒切成大小适中的段片；

　　2、将排骨放入锅中，加入姜片，添加适量的水，煮开后捞出排骨，并将其洗净；

　　3、将大蒜放入热油锅中爆香，并且也把排骨下锅煸炒，添加老抽、适量的料酒、鲜香菇、干红椒，一起翻炒，直至将排骨上色；

　　4、在锅中添加适量的水，没过排骨的高度，加盖焖大约25分钟；

　　5、开盖后，再加入青椒翻炒，直至收汁，便可以收锅，排骨烧香菇便完成啦！

　　2排骨香菇土豆焖饭

　　食材准备：猪肋排400克，香菇若干，土豆1个，胡萝卜1个，

　　做法步骤

　　排骨烧

　　1、将排骨清洗干净后，再焯净，将血水处理。

　　2、将锅中的油烧热，排骨下锅后翻炒，同时，可添加适量的盐和少量的酱油。当充分翻炒后，可加适量的水，烧煮大约30分钟。

　　3、在焖烧排骨时，可将香菇洗净，并且将其切成碎状，土豆削去皮切成块，胡萝卜也切成适量的块状。

　　4、将焖烧好的排骨连同汤汁，倒入淘好米的饭锅中，再将香菇、土豆与胡萝卜一并倒入饭锅中，添加适量的水，为了让焖饭更入味，还可以根据个人的喜好，添加适量的盐。

　　5、当饭煮好后，便可以大快朵颐啦！！