莲藕蘑菇汤要怎么做？

　　一、准备材料

　　主料：鸡肉300克

　　辅料：蘑菇（鲜蘑）150克洋葱30克鸡蛋50克

　　调料：盐3克黄油30克淀粉（玉米）30克各适量

　　二、制作方法

　　1、鸡肉打成茸；

　　2、莲藕内加入盐、鸡蛋液、生粉上浆，做成球状；

　　3、蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；

　　4、锅入水，莲藕焯水定型；

　　5、锅入黄油，溶化后，入葱、姜、洋葱圈煸香，倒入莲藕翻炒；

　　6、再加入上汤、盐、天添鲜，煮开；

　　7、倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。

　　1、莲藕和蘑菇的量可以随意些，没什么特定的标准。

　　2、莲藕和蘑菇也可以换成其他的材料，比如火腿，虾仁，蛤蜊等。

　　3、加入淡奶味道会更浓郁，不加其实也是可以的。

　　配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

　　做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。