葡萄酥的做法简单吗？

　　葡萄酥的做法其实很复杂，但是因为他的味道真的很好，很多人愿意去尝试。但是要知道葡萄酥的做法有很多诀窍。这些诀窍可以帮助我们制作出香甜可口的葡萄酥。而且要知道葡萄酥在自己家制作，更加安全可靠。使我们吃起来更放心。更加满足食品安全的要求。葡萄酥的做法要注意的就是以下几点。

　　葡萄酥作为一个既美味又营养的小甜点，深受大家的喜欢。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解；法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。那么这样一个营养的小甜点，应该怎么做呢，下面为大家介绍两种制作葡萄酥的简单步骤。

　　方法一制作葡萄酥需要用到葡萄干100克，奶油100克，糖粉100克，蛋1个，低筋面粉240克，蛋黄。制作方法为：

　　1、烤箱先預熱到200℃。

　　放在烤箱上层，烤約20分钟。

　　葡萄干泡水約10分钟，沥干待用。

　　2、奶油加糖粉打松，再加蛋搅拌均勻

　　3、加葡萄干拌勻，再把面粉篩入，轻轻拌勻成面团

　　4、把面团分成36份，做成圆形，排在烤盘上，刷上蛋黃即可烤焙

　　方法二制作葡萄酥需要用到的配料为奶油110克，细砂糖150克，蛋黄2个，动物鲜奶油，20克，小苏打4克，泡打粉4克，低粉300克，葡萄干60克。做法步骤：

　　1、将奶油和细砂糖打至变乳白。

　　2、加入蛋黄搅拌均匀。

　　3、加入鲜奶油、小苏打、泡打粉搅拌均匀。

　　4、筛入低粉搅拌成团。

　　5、加入葡萄干。

　　6、做成喜欢的形状，190度大约10分钟烤至平均着色就可以了。

　　这样简单的葡萄酥就做好了。

　　制作葡萄酥时要用黄油和面。将葡萄压榨成葡萄汁，替代水，可以使葡萄酥更加香甜可口。葡萄酥在线制作过程中加入鸡蛋的蛋黄可以葡萄酥更加酥脆可口，再有就是要掌握好制作时火侯，太高容易使葡萄酥变硬，太低就会使葡萄酥太软。