怎样煲西米露糖水

　　爱吃甜点的朋友们都是知道的，西米露是非常美味的一道甜点，在制作西米露的时候方法非常的重要，如果做得不好，口感上会受到影响的，想要煲西米露的甜水，可以准备椰子汁，也可以准备一些汤圆，糯米类的，口感上会更棒。

　　西米椰汁糖水

　　材料

　　材料分量可以视人数而定：

　　西米，椰浆，冰糖

　　做法

　　1、大火将水煮开，然后倒入西米。

　　2、西米煮得只有中间一丁点白色就可以关火了，然后先放在锅中10分钟。

　　3、将西米捞出，然后放在冷水里面，浸8分钟。

　　4、大火将水煮开（并非步骤1中的水），倒入冷水中的捞出的西米，然后再倒入椰浆，等再糖水再次煮开后放入冰糖，等糖融了就可以啦~

　　西米汤圆糖水

　　材料

　　西米、糯米粉、鸡蛋1只、枸杞籽几粒、冰糖（或细砂糖亦可）。

　　做法

　　一、锅放水烧开，放西米，慢火煮；

　　二、在煮西米的同时可进行揉搓汤圆的工作，用温水和糯米粉搅拌，稀稠程度只要能搓成团就可以了，用手搓成小团，大概比玻璃弹子大些；

　　三、等西米煮至大半透明时，放汤圆，稍滚下，再加少许冷水，再滚，

　　四、滚至汤圆浮起，加糖和枸杞子，煮至沸腾，关火，立即打入鸡蛋，用勺子勺些汤圆和西米在蛋面，静放一小会，再连蛋和糖水一起倒入碗。

　　冰糖木瓜西米露

　　材料

　　木瓜1个，冰糖适量，牛奶250毫升，西米露300克

　　做法

　　1、西米露水浸泡一个小时后，下锅煮至透明还剩下一点白捞起泡冷水，后再晾干备用。

　　2、木瓜切粒，牛奶以及适量冰糖（调至合适自己的甜度）煮开后放入西米煮片刻，再放木瓜即可熄火。

　　小诀窍

　　木瓜煮久了会变酸熄火再下锅或者吃的时候再加最好。