土豆排骨焖饭怎么做？最流行做法是这样！

　　今天为大家推荐的美食是土豆排骨焖饭，这道美食因为其鲜美的味道而受人欢迎，同时也含有丰富的营养，比如土豆所含的蛋白质量非常高，并且这些蛋白质很容易被人体吸收，除此之外，土豆还含有多达18种氨基酸，所以多吃土豆是很好的。

　　一、土豆排骨焖饭的做法

　　材料

　　排骨280（一根）

　　红萝卜一根

　　土豆一个

　　洋葱一个（小）

　　香菇（干）十个（小）

　　葱姜蒜若干

　　生抽

　　老抽

　　冰糖

　　盐鸡精

　　做法

　　1、排骨用开水烫一遍，去掉血水，稍微烫一两分钟就好了

　　2、将烫过的排骨沥完水后用生抽料酒姜丝腌二十分钟（差不多就是准备其他材料的时间）。

　　3、淘米，差不多四小碗米饭的米，或者根据料的多少自己估算。淘好米后放水，水和平常煮饭差不多。可以趁准备其他材料期间，让米泡一泡，容易熟。

　　4、将土豆去皮洗干净胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜切成小块状，厚度一厘米左右吧，把洋葱切成片状，最后将土豆切成小块。接着剥好大蒜，将一颗颗大蒜切开，洗完香葱后切成段。材料准备完毕。

　　5、材料准备好后，热锅放油（现炸了猪油因为猪油更香），可以根据料的总量来放，然后放入排骨。等排骨炸成金黄色时放入冰糖生抽老抽（少许调色），然后放入土豆翻炒，最后放入洋葱和胡萝卜。最后放一小半碗水，不用放多了，然后加盐耗油和鸡精。盐可以稍微多放点，因为还有米饭。等水差不多烧干，将所有配料加入电饭锅里。

　　6、将米和料稍微混合，然后开始煮饭。跳闸一次后过十分钟，开锅稍微拌一下米饭加入香葱。再按下煮饭键，跳闸后就可以吃饭啦。

　　二、土豆排骨焖饭的做法

　　1、准备所需材料，排骨买回时已经剁好

　　2、排骨焯水后备用

　　3、然后加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和姜丝

　　4、拌匀腌制30分钟

　　5、土豆，胡萝卜切成小丁

　　6、大米洗净，放入电压力锅，加入适量的清水，把腌制好的排骨，连同汤汁一起倒入压力锅中，盖好锅盖，插上电源按“米饭”键开始煮饭

　　7、压力锅第一次排气时，按“快速排气”键排气

　　8、打开压力锅盖，这时候米饭有8成熟

　　9、加入土豆块，胡萝卜了，在滴入几滴橄榄油，转动压力锅上的手柄，盖好盖，按下“开始|收汁提味”键进行再次烹饪

　　10、葱花切末

　　11、烹饪结束后，蜂鸣器响起，压力锅开始自动排气，显示“b”的时候排气完成，打开压力锅盖，放入葱花搅拌匀即可食用

　　三、土豆豆角排骨焖饭

　　材料

　　大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺

　　做法

　　1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；

　　2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；

　　3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；

　　4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；

　　5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；

　　6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦！