杏仁海绵杯子蛋糕的做法

　　当你上了一天班回来，肯定觉得浑身疲惫。当然，这时你也会觉得肚子空空的，如何填饱肚子呢？最好的莫过于自己下厨房了。当你尝到自己汗水中的美食，你肯定觉得无比香甜。下面，就给大家尝试做一下杏仁海绵杯子蛋糕。

　　1、蛋黄、全蛋、杏仁粉、细砂糖、蜂蜜一起放入盆中

　　2.12用打蛋器低速打匀后再打到提起打蛋器滴落的蛋液能堆起几秒钟，再慢慢还原的状态（和一般的全蛋打发一样）

　　3.21蛋白分次加糖打到中偏干性发泡（能拉出一个很硬的小弯钩）

　　4、舀1/3蛋白糊到蛋黄糊中快速切拌均匀（稍拌合就行）

　　5、再舀1/3蛋白糊到蛋黄糊中快速切拌均匀（稍拌合就行）

　　6.1筛入已经过过筛的低筋面粉，从底部向上翻拌均匀

　　7.2把蛋糕糊到回到剩下的1/3蛋白中切拌均匀

　　8、黄油隔水融化后，舀一点蛋糕糊先和黄油拌合，再倒入蛋糕糊中翻拌均匀

　　9、把拌好的蛋糕糊装入裱花袋（直接用勺子舀也可以），把蛋糕糊挤入模子7-8分满就可以了

　　10、烤箱预热170，上下火，中层烤25—30分钟左右

　　今天的杏仁海绵杯子蛋糕就介绍到这里，不知道您学会了吗？如果您是一个家庭主妇，喜欢做菜，那不要错过这个机会，赶快去尝试。