蜂蜜葡萄干基础戚风的做法

　　当你不开心的时候，你会怎么办？也许你会选择哭。笑，或者是出去疯，又或者是抽烟酗酒等等，但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候，不妨给自己做点好吃的，也许心情会立马好转。那么，下面小编就先来介绍下蜂蜜葡萄干基础戚风的做法。

　　1、把所有材料准备好

　　2、喜欢甜点，就多加点糖，反之可减少，我用了70g白糖

　　3、三个鸡蛋将蛋清蛋黄分离至两个无水无油的钢盆内，备用

　　4、蛋黄液加入白糖、色拉油、牛奶后用手动打蛋器拌匀。

　　5、低粉准备好过筛

　　6、分次筛入蛋黄液中

　　7、用橡皮刮倒切扮成蛋黄糊

　　8、开始打发蛋清了，白糖最好分三次加入，打发前加入几滴白醋，有童鞋的做法说是加柠檬汁，我上次加柠檬汁很难打发，用白醋很好打，估计是我的柠檬不好了吧。

　　9、一开始用低速打发

　　10、要打成干性发泡

　　11、就是提起打蛋器，上面有小尖尖即可

　　12、取三分之一蛋白糊到蛋黄糊里划十字翻拌

　　13、然后把蛋黄糊完全拌入蛋白糊中，彻底拌匀

　　14、放入葡萄干和蜂蜜

　　15、倒入6寸活底模具，轻轻的在桌子上震几下，震出气泡

　　16、来，摆个造型

　　17、烤箱160°预热，烤架放到下层，大约烤45-60分钟。自己掌握时间，我喜欢表层硬点，所以烤了60分钟。

　　18、新鲜出炉

　　19、倒扣放凉脱模

　　20、蔓越莓得在淘宝买，可葡萄干随便那个超市就有得买，就地取材，方便

　　21、反过来看看，开吃

　　蜂蜜葡萄干基础戚风对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。