养胃面条做法

　　1、排骨黄金面

　　食材：面条130克，排骨段100克，胡萝卜35克，上海青45克，盐、鸡粉、料酒、食用油各适量

　　做法

　　1）砂锅中注水烧开，倒入排骨块段，淋料酒，中火煮约40分钟捞出

　　2）胡萝卜切粒，上海青切碎，备用

　　3）猪骨汤烧开，放入面条、排骨、胡萝卜中火煮约3分钟

　　4）倒入上海青，转大火煮至熟软加盐、鸡粉、食用油，拌煮片刻至食材入味即成

　　2、四季豆炒面

　　食材：面条300g，油、盐、四季豆、青椒、拌饭酱、豆豉、花椒各适量

　　做法

　　1）洗净青椒、四季豆，准备碱面

　　2）将四季豆斜切，青椒去籽切丝

　　3）面条入沸水，加少许盐稍煮

　　4）面条稍断生后立即捞出，放入冷水中

　　5）热油锅，放少许豆豉与花椒爆香，下四季豆与青椒快速煸炒

　　6）放入适量食盐，炒熟后盛出

　　7）锅中放少许食油，放入沥干水的面条翻炒

　　8）加少许拌饭酱，加一点开水，放入炒好的四季豆与青椒

　　9）翻炒均匀后出锅

　　3、生菜鸡蛋汤面

　　食材：面条120克，生菜65克，鸡蛋1个，葱花少许，盐、鸡粉、食用油各适量

　　做法

　　1）鸡蛋打散，制成蛋液；用油起锅，倒入蛋液，炒至熟，关火后盛出待用

　　2）锅中注入适量清水烧开，放入面条，搅匀，加入盐、鸡粉，用中火煮约2分钟，至面条熟软

　　3）加入食用油，放入炒好的鸡蛋，搅匀，放入洗好的生菜，拌煮至变软

　　4）关火后盛出煮好的鸡蛋面，散上葱花即成

　　4、阳春面

　　食材：面条500g、猪油适量、肉汤适量、葱白适量、洋葱适量、香葱适量

　　做法

　　1）把洋葱和葱白切成长条，把香葱切碎，锅里放入适量的猪肉，倒入洋葱和葱白翻炒

　　2）要炒的锅里的料焦焦的那才香

　　3）准备一锅热水，加入面条，用大火煮沸

　　4）浇一点冷水，再次煮沸后即可起锅了

　　5）在碗里加入肉汤，冲入适量的热水

　　6）再把锅里炒好的料倒进去，加入面条，撒上香葱即可食用了