​土豆块炖肉怎么做？

　　土豆块炖肉，很多人都是有吃过的，首先准备的就是排骨，一般最好选择排骨块，这样入口会更加香醇一些，土豆切成大块状，加上料酒和生抽，还有适当的白糖，如果感觉到不方便的话，也可以把肉从排骨上切下来，排骨肉炖土豆的口感会好。

　　材料

　　排骨肉土豆蒜料酒和生抽白糖盐和鸡精胡萝卜块

　　做法

　　1肉是排骨上切下来的，感觉这个味道好些。切的块比较粗放了点，找找大块吃肉的感觉。

　　2土豆去皮切块，用冷水泡干净淀粉。

　　3锅内下油烧热，爆香蒜蓉。

　　4下肉块，翻炒，变色后，加入适量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。

　　5翻炒后，待汤汁起泡之后加入土豆，拌匀后加入适量清水，水量以略没过食材为宜。

　　6加入盐和鸡精调味，盖上锅盖小火慢炖，至汤汁减少到1/3时，加入胡萝卜块，炖至汤汁收干即可。