炒面疙瘩的做法有哪些

　　很多朋友都爱吃炒面疙瘩，对于想要学做炒面疙瘩的朋友来说，了解炒面疙瘩的做法是很有必要的，那么炒面疙瘩怎么做呢？炒面疙瘩的做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍炒面疙瘩的做法，仅供大家参考。想要了解炒面疙瘩的做法有哪些的朋友不妨接着往下看哦！

　　炒面疙瘩的做法一

　　材料：面粉、鸡蛋、西红柿、茄子、黄瓜、姜、蒜、老抽、生抽、盐、糖各适量。

　　做法：

　　1、面粉加鸡蛋水和成光滑的面团后静止10分钟，擀成厚的圆片，切条再切小丁。（大小随个人喜好）记得撒面粉不然全部粘上了。

　　2、煮锅热水，倒入面疙瘩，撒少许盐。煮至8分熟即可，捞起过凉水备用。

　　3、所有辅料切小丁。去平底锅少油，先把鸡蛋炒好捞起，干净锅到油煸香姜蒜，倒入各种辅料炒香，倒入备用的面疙瘩炒熟后加入炒好的鸡蛋，加入少许老抽调色，然后生抽，盐，糖进行调味。搅拌均匀后即可出锅。

　　炒面疙瘩的做法二

　　材料：干面粉，菠菜，豌豆或青豆，胡萝卜，五花肉，油，葱花，姜末，酱油，蒜片，盐等。

　　做法：

　　1、面粉加水和成较硬的面团，切成比黄豆粒略大的面疙瘩放入沸水锅内，用铁铲贴锅底顺一个方向搅动，每隔l一2分钟搅一次，防止疙瘩沉底烧糊，并随时把粘在一起的疙瘩拨散，开锅后再煮3一5分钟，当疙瘩全部浮起后，随即接出放入凉水盆里过一下。

　　2、将牛肉切末与青菜配好，下炒锅炒约30秒钟后，加酱油、醋、盐再炒一下，加煮熟的疙瘩翻炒，约炒30秒钟，加鲜菜，待酱油等水分全浸入疙瘩即成。以热食为好。

　　炒面疙瘩的做法三

　　材料：青豆50克，胡萝卜75克，黄瓜75克，青椒75克，红椒75克，面粉150克，酱油一小勺，植物油适量。

　　做法：

　　1、面粉加适量水揉成面团后揉成长条，揪成见方的小疙瘩，撒上面粉抖撒。青豆洗净，胡萝卜，黄瓜，红椒洗净切丁备用。

　　2、锅中加清水大火烧开，然后加入抖散的小疙瘩，煮熟捞出备用。

　　3、锅中放油烧热，放入胡萝卜，黄瓜、青椒、红椒翻炒至熟，放入煮熟的小疙瘩，加少许水，适量酱油翻炒至料熟即可。

　　以上就是关于炒面疙瘩的做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道炒面疙瘩的做法了。其实，上面介绍的这三种炒面疙瘩的做法都是挺简单的，味道也很不错。大家如果想要自制炒面疙瘩的话，不妨参考下上面介绍的相关做法哦！