黄鱼西红柿的做法有哪些

　　黄鱼可以跟各种食物相互搭配，黄鱼子在制作上和味道上面都是哟很多不同的，总之做出来的口味是不同的，黄鱼里面含有丰富的氨基酸，同时还有丰富的蛋白质，这些对人体来说都是很好的成分，而黄鱼啊哈可以和西红柿相互搭配，西红柿黄鱼也是一道名菜，那么这个西红柿黄鱼的做法到底有哪些呢？

　　1原料

　　主料

　　黄鱼、西红柿

　　辅料

　　葱、姜、料酒、盐、西红柿酱

　　2做法

　　1、先将黄鱼洗净，沥干水份，用盐和料酒腌制半小时。

　　2，把葱，姜，花椒，用少许油爆香，再倒入切好的西红柿片翻炒，加水煮

　　3、待水开了，放入黄鱼，西红柿酱少许，改小火慢炖！喜欢吃辣的可以放几个泡辣椒，但一定要切断，要不辣味是出不来的。

　　4，大概炖上半个小时至一个小时，就可以出锅了！

　　清蒸黄鱼

　　材料：黄鱼1条，咸肉1小块，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐。

　　做法：

　　1、先将黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

　　2、咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口。并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

　　3、上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

　　4、蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花，摆在盘子顶部，两边放两根香菜。鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

　　嫩豆腐烧大黄鱼

　　材料：大黄鱼，嫩豆腐，面粉，葱，姜，蒜，料酒，生抽，糖。

　　做法：

　　1、嫩豆腐切块，用热盐水浸泡；

　　2、鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉；

　　3、不锈钢锅，干烧到极热，倒入冷油，下鱼煎，每面3分钟；

　　4、下葱段、姜片、蒜头炒香，烹料酒；

　　5、下热水、生抽、糖、沥干水的嫩豆腐，晃动锅使豆腐上色，盖锅盖烧5分钟；

　　6、开锅盖，小心将鱼翻面，再晃锅晃动豆腐，盖锅盖再烧5分钟；

　　7、开锅盖，稍烧浓汤汁，撒切碎的parsley；

　　8、先小心将鱼盛出，再将豆腐和汤汁倒在鱼上。

　　也是各种各样的黄花鱼搭配西红柿的做法就这样好了，按照以上的方法来做效果会更好，而制作出来的西红柿黄鱼味道也更好，用西红柿来搭配黄鱼可以清蒸，也可以红烧，还可以最水煮鱼，同时也可以用来做焖黄鱼，总之各种各样的做法都是可以完成这个西红柿黄鱼的，西红柿维生素高，有美容淡斑的功效。