柠檬酸奶蛋糕（8寸）的做法

　　我们是一个追求美食的民族，对待“吃”这方面我们是很讲究的。下面小编给大家介绍一道柠檬酸奶蛋糕（8寸）的做法，大家看完以后可以自己尝试做一下

　　1、柠檬用细盐搓洗干净表面擦干。用切菜器取下整颗柠檬皮屑，挤出柠檬汁备用。圆模包锡纸防进水。

　　2.12蛋清蛋黄分别打在两个干净无油无水的大碗。蛋白滴几滴柠檬汁，分三次倒入砂糖，打至中性发泡。

　　3.21预热烤箱，上下火168度。蛋黄打至颜色变浅的状态，倒入玉米油。一半柠檬汁和所有柠檬皮屑拌匀。

　　4、倒入老酸奶，搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉，翻拌均匀。

　　6、取三分之一蛋白，上下翻拌均匀。分三次全部拌完蛋白。

　　7、烤盘倒入七分满70度左右热水，置于烤箱下层。拌好面糊倒入模具，震几下震出大气泡，放入烤盘。烤60分钟左右。上色加盖锡纸。关火后焖半小时取出。

　　柠檬酸奶蛋糕（8寸）做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。