猪肚鸡蛋的做法，美食专家揭秘方法

　　猪肚以及鸡蛋是大家熟知的食物了，而这两者搭配在一起会有不错的效果，对人的身体健康有很多好处，比如女性在坐月子期间吃这道美食对身体恢复很好，那么这道美食该如何做呢？

　　一、猪肚煎蛋的做法

　　1、把土鸡蛋打散。

　　2、猪肚切条或块，二者搅拌在一起，放盐、鸡精调好味。

　　3、茶油烧热、蒜姜过油。

　　4、把鸡蛋猪肚两面煎黄。

　　5、放两碗水，少许生抽、自酿红酒、枸杞、丹归，（可以放一根党参、放点香菇）。

　　6、盖上锅盖小火焖10分钟。也可以隔水炖半小时。

　　7、重点：茶油和自酿红酒。猪肚先放高压锅压熟。如果隔水炖就不用高压锅先压。

　　二、具体做法

　　1、把猪肚洗净后用盐再反复搓洗几次，把大蒜包好装入猪肚，充满为止，最后用线缝口。

　　2、把猪肚放在锅里，加水没过，大火煮开后调小火慢慢煮。

　　3、煮到还剩1、2碗水的时候就差不多了，但是要以大蒜是否煮烂为准，如果大蒜还没烂，加点开水接着煮。

　　4、喝汤，同时把猪肚和蒜都吃掉。

　　注意事项：

　　整个过程不能加任何调料，因为猪肚是用盐搓洗过的，所以汤里会有淡淡的咸味，不用担心没味道。这个偏方要在怀孕6-7个月的时候吃一次，然后快生的时候再吃一次。反正鱼子酱的同事吃了，bb很好，没有黄疸。

　　三、猪肚鸡蛋姜的做法

　　1、猪肚‘高压锅煮熟’切条‘备用。

　　2、姜切碎’鸡蛋打散。

　　3、两样搅拌一起。

　　4、干金针菇净泡。

　　5、锅里放少许油‘鸡蛋饼定型。

　　6、锅里放油’姜蒜放炒‘再放猪肚炒’放水‘水开了再放入金针菇’熟了再放鸡蛋葱。