小麦的功效与作用

　　解毒，调理肠胃，养心安神

　　简介

　　小麦米，小麦属植物的统称，是普通小麦。它是一种谷物，谷物在全世界范围内广为种植；而且小麦是人类的主要食物。那小麦米的功效和作用有哪些呢？

　　小麦米的功效和作用

　　1、解毒与防癌

　　由于小麦是粗粮，常吃能排毒，降低患结肠癌的机率。并且食用加工过的小麦食品，可以降低血液循环中雌性激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。另外，小麦性味甘，平，具有养心安神的功效；用于神志不宁、失眠等。

　　2、调理肠胃

　　由于小麦营养丰富，富含纤维素，有调理肠胃、促进消化的作用。而且小麦中含有不可溶的膳食纤维，也可防止便秘。此外，小麦中所含的很多物质都能促进人体的代谢功能，而且能促进多种物质的消化和吸收，如蛋白质、各种糖类等。

　　3、抚慰心灵

　　中医认为，小麦性味甘平，具有养心安神的功效；用于治疗神志不宁、失眠等。对更年期妇女而言，食用未加工过的小麦，也能减轻更年期综合症综合征。全麦面包是一种抗抑郁食品，具有减轻精神压力和紧张的效果。

　　小麦的营养价值

　　小麦在补充人体营养方面很重要，包括蛋白质、钙元素、钾元素、维生素等。精氨酸中还有少量，对人体氨基酸的补充也是十分明显的。所以，大家可以适当熬煮小麦粥。另外，我国小麦粗纤维含量与玉米相当，粗脂肪含量低于玉米。总氨基酸含量平均约13%，但必需氨基酸含量较低，尤以赖氨酸最为突出。而且钙少磷多，植酸磷以磷为主，微量元素铁、铜、锰、锌、硒的含量很低。富含维生素E和B族维生素，而维生素A、维生素D、维生素K极少。

　　小麦禁忌者

　　对患有糖尿病等疾病的人，不宜食用。

　　适宜小麦品种

　　小麦适合失眠多梦、心悸不安、喜悲伤欲哭哭者服用；而且患有脚气病、末梢神经炎的人，最好吃小麦；患有脚气病、末梢神经炎的人，吃小麦比较合适；妇女回乳时要吃小麦；妇女回乳时可以吃。

　　但愿上述能对你有所帮助，祝你生活愉快，身体健康。