煎饼果子面糊最佳配方

　　煎饼果子是起源于天津的美食，因为作为早餐非常合适，所以迅速在全国推广开来。我们平时吃的煎饼果子主要是在外面购买的，如果喜欢的话，也可以自己动手来做，主要掌握了配方，做起来是很简单的。那么，煎饼果子面糊最佳配方是什么？下面咱们就来看看吧。

　　煎饼果子的做法

　　准备材料：面糊、鸡蛋、葱花、油条、葱花

　　做法：

　　1、舀一勺面糊放在加热铁板上，用T字形的小铲子将面糊均匀地摊在上面；

　　2、打入一个鸡蛋在面糊上，用小铲子涂抹均匀；

　　3、取葱花洒在饼上，并用铲子将面饼翻过来；

　　4、用小刷子在面饼上刷上甜面酱或者辣椒酱；

　　5、取两根油条切断，放在面饼的中央，把面饼四周叠起包好，煎饼果子就做好了。

　　煎饼果子的酱怎么做

　　将酱油、盐、鸡粉、味精、孜然、芝麻、糖、韭菜花、红方、五香粉等按照适当的比例调制，加入适量的面粉，倒入刚烧开的水，慢慢调配均匀里面的材料，保持适当的粘稠度，很容易就能制出煎饼果子的酱料。