麻辣卤鸡胗做法有哪些

　　作为身在异地的我们，每天忙碌的工作忙碌的生活，却时常会想起属于自己家乡的那一份味道，也是很多湖南和湖北一带的朋友们，到了北方以后就吃不到家乡的那一位香辣鸡胗，觉得又馋又不知道该如何制作，其实，鸡胗平时在超市里面都会有卖，买回来的鸡胗该如何制作呢，来为大家分享一道麻辣卤鸡胗的做法。

　　身在海外留学，过年没法吃到妈妈的卤的鸡胗。终于在大统华华人超市找到能做鸡胗的材料，其实很简单。第一次尝试，加入了一些自己的创意，味道好赞！

　　难度：切墩（初级）时间：10-30分钟

　　主料

　　卤好的鸡胗一盒，生的鸡胗也可以好巴食豆干一袋

　　鸡腿菇一个（可不用）

　　辅料

　　酱油李锦记清鸡汤火锅浓缩料小包

　　花椒干辣椒

　　鲜红小辣椒（视喜好定量）大蒜两瓣

　　超赞麻辣卤鸡胗的做法步骤

　　1、锅里倒一小勺油，油热爆蒜，蒜香飘出来后倒入鸡胗大概翻炒两下。

　　2、加水，刚好没过鸡胗，倒入花椒，干辣椒段，豆干、鲜辣椒。李锦记鸡汤料，不要放太多容易咸，大火烧开

　　3、烧开后加入一小勺酱油，鸡腿菇片，此时可加入任何喜欢的蔬菜少许。转中小火煮。

　　4、汤汁煮到越来越少，不停翻几下。大火收汁剩一点。

　　5、盛出装盘，轻轻一闻，全是香麻的卤味。

　　这家乡的气息，而且，清香可口香辣美味适合，在这个夏天当做下酒菜和开胃菜来食用，鸡胗对于帮助消化和治疗肠胃疾病有着非常好的功效，非常的老少皆宜。