孜然兔的做法是怎样的

　　说道孜然相信很多人都非常的熟悉，并且能用孜然做出非常多的美食，尤其是在制作烧烤的时候孜然更是必不可少的，其中孜然兔是一道非常营养美味的食物，经常食用兔肉能起到很好的增强记忆力的作用，并且对心脑血管疾病的健康也是有很多好处的，但是只要我们掌握好做法就能做的非常的美味营养，下面一起了解下孜然兔的做法是怎样的。

　　孜然兔的做法是怎样的

　　做法：炸

　　口味：苦香味

　　难度：初中水平

　　烹饪时间：30分钟

　　用料：兔肉、色拉油、食盐、葱、姜、花椒、生抽、香菜、孜然、白糖

　　做法

　　1，兔腿中加入葱、姜、花椒、生抽、盐、白糖少许，腌渍一晚；

　　2，锅子烧水，将腌渍的兔腿放入，焯水；

　　3，捞出控干；

　　4，油锅烧热，倒入油，烧至7成热；

　　5，将兔腿放入，转小火炸至金黄色；

　　6，捞出控干；

　　7，平底锅烧热，放入孜然，炒熟；

　　8，锅子烧热，倒油，放葱爆炒；

　　9，倒入生抽、绍酒、白糖、盐少许、清水少许；

　　10，倒入炒好的孜然；

　　11，将炸好的兔腿放入，放入香菜段；

　　12，煸炒至兔腿挂上汤汁，即可盛出。

　　小技巧

　　1、兔腿腌渍一定要到位，味道浓郁就靠它了。

　　2、焯水是为了将兔腿中的血水焯出。

　　3、油炸时火不宜过大，中小火即可，慢慢将兔腿炸至金黄，外焦里嫩。

　　4、挂汁的过程不用过久，放入兔腿，挂满汤汁即可。

　　多掌握一些美食的做法自己动手制作能让我们的生活变得更加的丰富，上面就是对孜然兔的做法是怎样的介绍，这样我们就能疆场自己动手在家制作出美味的食物了，但是值得注意的是女性在月经期和怀孕的时候不要食用兔肉。