长期早上喝冲鸡蛋水好吗

　　长时间在鸡蛋里喝冲泡鸡蛋水是不好的，鸡蛋水中可能没有完全熟，而未熟的鸡蛋里也有一些细菌，长期饮用可能会导致胃肠不适，甚至会导致胃肠炎等疾病。

　　当烹调鸡蛋时，将鸡蛋放在刚开的沸水里煮几分钟，可以有效地杀死鸡蛋，而用开水冲泡鸡蛋不能达到有效杀菌条件，无法保证鸡蛋内的细菌完全被消灭。鸡蛋用不开的水冲洗，鸡蛋内的细菌不能被消灭，长时间饮用会导致腹痛、腹泻等胃肠不适，增加胃肠炎的风险。偶尔用开水冲泡鸡蛋水也许没什么问题，但是冲鸡蛋的时候，沸水的温度会逐渐降低，不能一直开开杀灭细菌，所以早上喝冲鸡蛋水，可能会引起胃肠有害菌增多，还会引起胃肠不适。

　　总之，鸡蛋不宜长期饮用冲鸡蛋水，吃鸡蛋时可先在开水中煮一会儿，做成鸡蛋糖水，然后煮鸡蛋食用，这样才能保证食物的安全和健康。