凉拌田七的做法介绍

　　在夏天的时候吃上一道凉拌田七是再好不过了，不过我们这里所说的田七和中药材中的田七并不是同一种物质，它的名字叫做景天田七，做成凉菜的味道很好，还可以搭配木耳，黄瓜等食材，吃起来很开胃，接下来我们就为大家详细的介绍一下关于凉拌田七的做法，让大家吃到这道美味。

　　做法一：

　　食材：田七250克、木耳200克、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油。

　　做法：

　　1、田七洗净掰成小朵，焯水备用

　　2、木耳洗净，焯水

　　3、蒜捣成泥放入碗中备用

　　4、蒜泥的碗中加入芝麻酱、生抽、白糖、醋、盐拌匀

　　5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可

　　提示：田七焯水时，速度要快。也可水开后关火，再倒入田七，立即捞出，不然会影响它的药效和口味。

　　制作步骤：

　　1、田七菜焯水过凉后捞出。

　　2、加入调味料拌匀撒上熟白芝麻即可，喜欢重口味的，可以拍上一瓣大蒜。

　　做法二：

　　原料：田七菜。辅料：大蒜，盐，糖，香油。

　　做法：

　　1、田七菜洗净，入沸水锅焯煮两分钟，捞出过凉水，挤干水份；

　　2、大蒜瓣捣成蒜泥，加入一大勺香油，搅拌均匀，再调入盐，少许糖提味，再加一点点味极鲜酱油，拌匀后，加入田七菜中，拌匀即可。

　　上面的这些内容就是关于凉拌田七的做法的介绍了，生活中我们很多的菜肴都是通过一些创新的手法做出来的，凉拌田七自出现就深受人们的喜爱，在大街小巷经常可以看到它的影子，如果大家喜欢的话就赶紧收藏起来，在家里烹饪会更加健康美味。