茄子青椒的家常做法

　　茄子是很多人喜爱选择，吃茄子对身体没有影响，不过在吃茄子的时候，一定要适量进行，很多人在吃茄子的时候，都是过多进行，这样使得身体消化会受到影响，这点在吃茄子的时候要注意的，茄子青椒的做法是不错之选，这样制作茄子简单，吃的时候对身体各方面也没有损害。

　　茄子青椒的做法一：

　　材料：青椒、茄子、淀粉、花椒

　　做法

　　1、如图准备，茄子切成滚刀式，青椒切条，一碗加水的淀粉；

　　2、放油，油开后，放下茄子，素炒一下，加水，把茄子煮熟透（这个时候水分也没了），加点盐乘碗；

　　3、加油，油开后，放入花椒，再放入青椒，炒好，加入搅拌好的一碗淀粉，煮熟，加盐和鸡精，然后淋到茄子上。

　　4、自创菜肴，味道不错，可以试试哟！

　　做法二：

　　材料

　　主料：茄子250g，辣椒250g

　　辅料：盐5克，糖5克，食用油50克

　　做法

　　1、把辣椒切成片。

　　2、把茄子也切成片。

　　3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。

　　4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。

　　5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。

　　6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。

　　这几种都是茄子青椒的做法，制作茄子青椒的时候，需要对青椒制作数量要注意，这个佳肴对青椒的放入不能过多，否则制作出来的茄子青椒味道会改变的，这点在制作茄子青椒的时候，都是要进行注意的。