牛肉饺子简单做法大全

　　很多的人喜欢吃饺子，因此可以来学习一下饺子的制作的方法来制作，尤其是饺子的馅料制作起来比较需要注意，饺子的皮制作起来是很简单的，尤其喜欢吃牛肉饺子的人可以来学习一下制作的方法制作吧，那么牛肉饺子该如何制作呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

　　原料：

　　白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。

　　调料：

　　素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、所有原料；

　　2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩；

　　3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌；

　　4、虾仁少许（虾仁的多少按个人喜好），搅拌；

　　5、加入素油（精制油亦可）少许，盐、味精、糖、料酒、酱油（上色）、淀粉、胡椒粉（个人喜好），顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇；

　　6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半；

　　7、香菇，切碎；

　　8、白菜，切碎；

　　9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟（盐可稍多些）；

　　10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净；

　　11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀；

　　12、饺子包好了；

　　13、煮熟装盘，即可食用。

　　以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果喜欢吃饺子的人可以来学习上述的方法来进行制作，这样能够很好的保证饺子的美味，并且牛肉饺子能够很好的保证饺子的美味，并且对身体有很多的好处，那么快来学习一下制作吧。