杏鲍菇炒肉沫，口感脆嫩又美容

　　杏鲍菇的肉质是很丰厚的，口感也很脆嫩，它有一种独特的香味，而且杏鲍菇的营养也很丰富，能够提高我们身体的免疫力，降血脂，美容，常见的做法就是杏鲍菇炒肉。

　　做法一、杏鲍菇炒肉

　　材料

　　猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

　　做法

　　1、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。

　　2、瘦肉切薄片、青椒切片。

　　3、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。

　　4、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。

　　5、放入葱姜蒜炒出香味。

　　6、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。

　　7、加入青椒炒至断生即可。

　　做法二、材料

　　杏鲍菇100克，猪肉片100克，青红椒木耳少许，盐、鸡精、葱、姜适量。

　　做法

　　1、猪肉切片，加湿淀粉搅拌均匀，腌十分钟。起锅放油五成熟的时下锅翻炒至变色后盛出。

　　2、将青椒和杏鲍菇切片，葱姜切末。

　　3、再起锅烧热，加油将葱姜爆香，倒入杏鲍菇木耳煮1分钟左右。

　　4、最后加入青椒和肉片，翻炒半分钟，加入适量的盐和鸡精调味即可。

　　做法三、杏鲍菇炒肉片

　　菜谱简介杏鲍菇，因其既有杏仁的香味又有鲍鱼口感而得名，这道菜营养丰富更健康。杏鲍菇具有降低胆固醇，促进胃肠消化的作用，因其接近肉质的口感，受广大素食爱美人士的欢迎，吃腻了辣椒炒肉，换换口味，肥厚脆嫩的杏鲍菇炒肉是个不错的选择。

　　材料

　　杏鲍菇片160g，后腿精肉片100g，大红椒片30g

　　做法

　　1、锅中倒入油30克（约两汤匙）烧热，下入肉片炒熟，随即放入葱段和姜片继续炒；

　　2、入杏鲍菇炒软【约炒制2分钟】下入红椒片炒1分钟；

　　3、根据个人口味加入小炒料包，炒匀即可。