菜花炒肉的做法是什么呢

　　菜花是人们喜欢的蔬菜之一，它富含各种维生素和黄酮，多吃菜花不仅能够提高人体免疫力，还能清化血管、降低心脏病的危险。菜花一般单独烹饪做为一道素菜，口感鲜嫩，风味鲜美，老少皆宜。菜花还可以和猪肉搭配烹饪，荤素得宜，十分好下饭。

　　食材明细

　　菜花一个，葱姜适量，料酒适量，酱油适量，盐适量。

　　菜花炒肉的做法步骤

　　1、肉切条，加料酒酱油腌制10分钟。

　　2、菜花洗净，切小块。放入锅内焯一下，断生即可。

　　3、锅内放油，五成热时加葱姜炒出味，放肉翻炒。

　　4、炒至肉变色，加入焯好的菜花。翻炒均匀加适量盐即可。

　　小窍门

　　1、菜花不要焯的过熟，不脆不好吃了。

　　2、菜花炒肉，家庭小菜，简单容易，适合大众。肉最好是有点肥肉的五花肉，还有就是一定要放些青椒。