大米和面粉哪个含糖高

　　对于一些糖尿病的患者，匪夷所思他们最忌讳的就是吃含糖高的食品。而大米和面粉是人们生活中必不可少的两大主食。事实上，任何食品中都是会含有些许糖的，不过有的食物中的含糖量过于高。那么大米和面粉相比较哪个含糖量高呢，请看以下内容给大家总结的答案。

　　面粉稍高一点

　　面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

　　可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。长期食面会长胖

　　馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

　　稻米所含营养素（每100克可食部）能量346千卡蛋白质7.4克脂肪0.8克糖类77.9克叶酸23.7微克膳食纤维0.7克硫胺素0.11毫克核黄素0.05毫克烟酸1.9毫克维生素E0.46毫克钙13毫克磷110毫克钾103毫克钠3.8毫克碘2.3微克镁34毫克铁2.3毫克锌1.7毫克硒2.23微克铜0.3毫克锰1.29毫克。

　　大米的种类

　　1、糙米

　　稻谷去除稻壳后之稻米，保留了八成的产物比例。营养价值较胚芽米和白米较高，但浸水和煮食时间也较长。

　　大米与小米哪个含糖量高

　　2、胚芽米

　　糙米加工后去除糠层保留胚及胚乳，保留了七成半的产物比例，是糙米和白米的中间产物。

　　3、白米

　　（即我们平时食用的白米或大米）糙米经继续加工，碾去皮层和胚（即细糠），基本上只剩下胚乳，保留了七成的产物比例。市场上最主要的类别。

　　预熟米（改造米）：将食米经浸润、蒸煮、干燥等处理。

　　4、有机米

　　水稻栽种过程中，不施用化学

　　合成农药及化学肥料，采有机式（以天然萃取物或浸泡汁液防治病虫害、施用有机肥料等）管理，种植生产的稻米，经加工所得的食米。

　　5、免淘洗米

　　是一种清洁干净、晶莹整齐、符合卫生要求，不必淘洗就可以直接蒸煮食

　　用的大米。