洋葱的做法大全家常有哪些

　　对于很多人来说，最幸福的事情就是一家人开开心心的一起吃饭，那么，作为家常菜做常见的蔬菜之一——洋葱，大家知道怎样做洋葱最好吗？今天呢，小编就和大家介绍几种关于洋葱的家常做法，大家可以了解一下，洋葱有很高的营养价值，还有抗癌的功能，所以大家可以多吃洋葱哦。

　　一、洋葱火腿煎蛋

　　材料

　　火腿100克，鸡蛋3个，洋葱1/4个，葱1根调料盐1/2小匙

　　做法

　　1、洋葱去皮，洗净，切丁。

　　2、火腿切丁；葱洗净，切未备用。

　　3、鸡蛋打入碗中，加入火腿、洋葱丁、葱末及调味料搅匀。

　　4、锅中倒入1大匙油烧热，淋入蛋汁，用小火煎至两面呈金黄色即可。

　　小窍门

　　蛋怎么煎才漂亮？

　　要煎出颜色漂亮而厚薄均匀的蛋，首先要将蛋汁打匀，在加少量的面粉和2~3滴色拉油，均匀后放置一会儿，让蛋汁里的空气消失，再用小火即可煎出漂亮的蛋。

　　二、营养的洋葱炒肉

　　材料

　　紫色洋葱一个，白色的也可以，我比较喜欢紫色的，里脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，淀粉少许，盐一小勺

　　做法

　　过程：

　　1、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块。

　　2、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右。

　　3、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉丝，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，加入一点点盐就可以起锅了。

　　小诀窍

　　洋葱虽然好吃，但是切起来就不好受了，每次都辣得我直流眼泪，就连和老公吵架都没有流过这么多眼泪，告诉大家一个小窍门，把洋葱在冷水里泡一会再切就会感觉好得多，洋葱的做法还有很多，除了可以炒肉还可以做咖喱饭，做香菇炒饭，做沙拉，做洋葱圈等等总之都是营养又可口的美味。

　　以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于洋葱的两种家常做法，希望小编的分享对那些厨艺不精的朋友有所帮助。大家在平时的时候不要只顾着自己的工作，也要顾及一下身边的人，多点时间陪陪家人和朋友，这样也可以增进彼此的关系。