洋葱的切法有哪些

　　在我们的日常饮食中，洋葱不仅是我们的主菜之一，也是我们常见的调味菜之一，因为洋葱可以去腥，但是呢，我们很多人在切洋葱的时候，都会由于受不了洋葱的辣味，所以，眼泪就会流不止。今天呢，小编就和大家介绍一下，如何切洋葱，才不会流眼泪，大家可以看一下。

　　第一种：

　　1、在水中切，要注意换气！

　　2、刀沾水，切！边沾边切，注意在自来水管附近，不然会后悔！

　　3、用废水浸泡

　　4、用沸水浸泡

　　5、将洋葱煮熟后切

　　6、先将洋葱微热，之后切

　　7、将洋葱放入水中煮沸后切

　　8、用食盐水浸泡一段时间后，待表皮变软，切

　　9、在洋葱表面涂一层醋酸

　　10、用纯碱把洋葱泡一泡

　　11、在刀上涂小苏打溶液

　　12、在洋葱上涂一层小苏打

　　13、最具权威性的答案：降温，降低细胞中酶的活性，降低洋葱中化合物的分解

　　14、物理方法：戴不透气的透光眼套切。

　　第二种：

　　1切洋葱时，可以把洋葱放在水里切，这样洋葱素就会减少避免辣到流泪。但是水要深一些才有用，还有就是在水里切比较滑，小心伤到手；

　　2让我们眼睛辣的叫洋葱素，在洋葱的内薄膜比较多。所以我们可以切掉头尾之后纵向切开扔进水里。进水里之后一边扒开洋葱一边去掉里边的薄膜，一定不要离开水盆，这样去了薄膜的洋葱也就不会那么辣了，拿出来洗洗就可以切了；

　　3把切开的洋葱放冰箱冷藏一会儿，也可以减少辣味儿。不过要快切，不然缓到常温就不好了；

　　4爱流泪是因为泪腺比较敏感，那么我们找个东西把眼睛盖上吧！戴个眼镜或者一个透明的眼罩，要紧紧的扣在眼睛上那种比较好，这样可以适当的缓解流泪；

　　以上呢，就是小编今天要和大家介绍的关于切洋葱的切法，这样，我们在切洋葱的时候才不会流眼泪。也希望小编的分享对大家有所帮助。由于洋葱有很高的营养价值，而且，洋葱还有抗癌的功效，所以大家可以多吃一些洋葱。