花纹蛋糕卷的做法

　　在一些不会做饭的人看来，自己在家里做饭是一件困难且麻烦的事情，但其实有很多菜式都是很简单的，只要去学习很容易就能掌握，并没有想象的那样困难，花纹蛋糕卷的做法就特别的简单，有心人是完全可以学会的。

　　1、蛋黄、蛋清分离，分别放在无水无油的容器里。

　　2、在蛋黄内加入白砂糖，搅拌至糖融化。

　　3、加入水，搅拌均匀。

　　4、加入油，继续搅拌均匀。

　　5、筛入低筋面粉。

　　6、搅拌均匀，面黄糊部分就完成了，放在一旁备用。

　　7、在蛋清中加入柠檬汁。

　　8、用电动打蛋器低速把蛋白打成粗泡，加入1/3白砂糖。

　　9、接着中速继续打发蛋白，打出现啤酒末状态为止，再加入1/3白砂糖。

　　10、打到泡沫细腻状，稍微有些纹理了，加入剩下的白砂糖。

　　11、打到湿性发泡状态，打蛋器提起有大弯勾为止。

　　12、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　13、继续加入1/3蛋白翻拌。

　　14、每次翻拌均匀后才加入下一次的蛋白糊的量，直至分三次加入翻拌完毕。

　　15、取一大勺面糊放在小碗里，加入可可粉。

　　16、把面糊翻拌均匀。

　　17、把面糊倒入烤盘内抹平，震动几下，把气泡震出。

　　18、可可粉面糊装入裱花袋中，剪一小口。

　　19、间隔均匀的挤在面糊上，要领是一气呵成。

　　20、牙签朝同一方向、间隔均匀的划直线，动作要连贯，不要太深，牙签尖部没入面糊即可，每划一道纸巾擦干牙签再划下一道。

　　21、直至完全划满。烤箱中层165度20分钟，最后5分钟开了热风循环（请按自己烤箱调整温度时间）。

　　22、时间到立即取出，放凉2分钟左右。

　　23、取一张新油纸覆盖、然后倒扣。

　　24、切掉蛋糕四周的边，然后抹上草莓酱。

　　25、把蛋糕卷起来。

　　26、用锯齿刀切成块，切多厚由个人喜好。

　　27、美美哒。

　　28、味道不错哦。

　　健康的身体需要合理的饮食来维持，花纹蛋糕卷的做法简单，而且也很健康，能避免身体受到不必要的伤害。