烧茄子的做法

　　下面给大家介绍烧茄子的做法，大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手，才能学会做菜。

　　1.12茄子一根洗净

　　2.21先从中间切开成两半，然后切三角的块，切好的茄子放入淡盐水中浸泡，防止变色

　　3.1蒜剁碎，葱切小圈

　　4.2青椒切块

　　5、锅里放少许油，放入茄子炒软，铲出备用

　　6、放油，然后加入葱蒜爆香后

　　7、加香辣豆豉酱和耗油炒均匀后

　　8、加入适量的开水

　　9、再放入炒软的茄子和青椒一起翻炒

　　10、待汁收的差不多的时候，用水淀粉勾个薄欠即可出锅。（因为耗油和豆豉酱都有味道的，所以就不用另外调味了，但是如果你是一个口重的人，那根据个人的口味再适当的加一些盐进去调味）

　　烧茄子的详细方法步骤已经介绍完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了。实践出真知，相信真正的美食都是这样出来的。