浇汁豆腐的做法大全

　　其实现在由于大家的工作都是比较忙碌的，所以在平时的生活中的时候根本就没有什么时间去研究一些美食的，多半也只是在餐馆里面吃到过浇汁豆腐的，那么下面我们就一起来了解一下浇汁豆腐的做法大全。

　　主料：豆腐

　　辅料：葱、红尖椒、青椒

　　调料：生抽、老抽、米醋、李锦记蒜蓉豆豉酱、食盐、白糖

　　做法：

　　1、豆腐切块，入锅煮开转中小火，加适盐煮10分钟左右。

　　2、除盐之外的所有调料，加葱花调成酱汁。

　　3、平底锅加适量油烧热，下入豆腐煎至一面金黄。

　　4、把锅内多余的油倒出，或另外换锅转大火，浇上酱汁烧出香味即可。

　　小贴士：

　　1、火不能大，会把豆腐煮散，盐不用太多，豆腐稍有咸味即可，煮10分钟是为了去除豆腥味，也让豆腐更好的入味。

　　2、米醋只要一点点，增加味道的层次，豆腐已有咸味，老抽也不要多，豆豉酱也根据口味添加，我加了半勺，基本吃不出辣味。

　　3、豆腐只需煎一面，这样吃的时候，一面嫩，一面脆，口感很丰富。

　　以上这篇文章就为大家详细介绍了一些浇汁豆腐的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，自己有时间在家里面的话，还是可以尝尝属于自己的手艺的。