砂锅鲶鱼汤做法是什么？

　　鲶鱼虽说不是中国的四大家鱼之一，但是也应当可以算得上四大野鱼之一吧。鲶鱼肉质鲜美，富含超多的胶原蛋白，对于女性来说，这鲶鱼就是美容养颜的神物。鲶鱼吃着无刺，鲶鱼的做法也多种多样，可以做火锅，也可以做汤来吃，那么砂锅鲶鱼汤的做法会成就鲶鱼什么样的美味呢？

　　原材料：

　　野生鲶鱼900克

　　生姜1块

　　香葱2根

　　食油2茶匙

　　盐适量

　　胡椒1茶匙

　　方法步骤：

　　1、准备好的鲜活鲶鱼。

　　2、收拾干净，剁成小块；生姜、小葱洗净切好备用。

　　3、锅中油热，姜片炝锅；下入鲶鱼，略炒一会。

　　4、加入适量冷水，煮开。

　　5、将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟

　　6、炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；盛入碗中，撒上葱花。

　　注意事项：

　　1、鱼用少许油炒一会再炖，汤水奶白好喝。2、新鲜鱼炖汤不要加入太多的调味品，简单的加点盐和胡椒足矣。3、鲶鱼是发物，有顽固性疾病或者慢性病的患者慎食。