什么蔬菜水果可以去火？

　　火气大是很常见的一种现象，特别是在夏季的时候，天气比较严重，吃了容易上火的食物以后，火气就会特别大。很容易出现口臭、失眠、烦躁、长痘痘、食欲不振等现象。所以进行降火的治疗是很必要的。我们都知道食疗是最简单的方法，而且有很多的蔬菜和水果都具有降火的作用，下面我们就来介绍一些可以降火的蔬菜和水果。

　　1、草莓：草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。

　　2、西瓜：西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

　　3、大豆：大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。

　　4、苦瓜：历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。

　　5、西红柿：尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

　　6、牛奶：很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。

　　上文中介绍了一些可以降火的蔬菜和水果，这只是很小的一部分，几乎所有的凉性的和平性的水果都是可以降火的，但是火气重的人要少吃热性的水果，比如芒果、榴莲、荔枝、桂圆等等。绿色的蔬菜都是可以降火的，另外绿豆、冬瓜、菊花茶、苦丁茶、绿茶等也是可以降火的。