魔芋鸭子的做法

　　魔芋一般都是用来减肥用的，我们经常将魔芋弄成魔芋粉，每天吃魔芋粉能够起到很好的减肥瘦身的功效，所以魔芋是很受爱美人士的欢迎的，其实我们对于魔芋的了解实在是太少了，魔芋在我们的生活中起到的作用远不止减肥那么简单的。魔芋用来做菜也是不错的一种选择。

　　魔芋是非常美味的，用魔芋来搭配味道比较淡的鸭子，能够得到更好的效果，那么我们如何做出一道美味的魔芋鸭子来呢，下文一起看看关于这道菜的教程吧。

　　以上我们介绍的就是魔芋鸭子的做法，魔芋是非常受欢迎的食品，常吃魔芋不但可以减肥塑身，而且还能降低我们的血压和血脂，魔芋还有预防癌症的神奇功效呢。

　　制作材料：

　　主料：鸭750克

　　辅料：魔芋200克，香菇（鲜）30克，辣椒（红，尖）30克，青蒜20克

　　调料：姜10克，大葱10克，酱油20克，料酒20克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，八角1克，桂皮1克，淀粉（玉米）5克，植物油50克

　　特色：

　　软烂香浓，咸鲜营养。

　　制作方法：

　　1、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块；

　　2、香菇抹刀切成两片；

　　3、红辣椒切成片；

　　4、青蒜斜切片；

　　5、锅内放凉水，下入魔芋块烧开，捞出沥净水；

　　6、锅内另加水烧开，下入鸭块焯烫后捞出；

　　7、锅内放油烧热，下入姜片、葱结、八角、桂皮炒出香味；

　　8、下入鸭块、香菇、酱油、绍酒炒上色；

　　9、加清水500克，大火烧开，改小火烧至熟烂；

　　10、下入魔芋块、精盐略烧入味；

　　11、再放入红辣椒、味精、胡椒粉及浓汤汁，用湿淀粉勾芡；

　　12、撒上青蒜片，装盘即成。

　　上文我们介绍了什么是魔芋，我们知道魔芋有着悠久的历史，早在古代我们就有食用魔芋的记载，魔芋不但可以用来减肥而且还能起到抗菌消毒的功效，魔芋能够有效预防癌症并且可以清洁肠胃。用魔芋可以做出很多美味佳肴来，例如做成魔芋鸭子。