鲜榨的果汁能放多久

　　一、鲜榨果汁能放多久？

　　鲜榨果汁=即榨即喝，最好是半小时内喝完比较好，切勿存放。

　　实在喝不完？

　　①常温保存：不能超过2小时，超过2小时，鲜榨果汁会滋生大量微生物，微生物超标，会引起食用者身体不适，如腹泻等。所以在常温状态，不可超过2小时。这里的常温指的是28度左右，不是南方夏天的“常温”。

　　②冰箱保存：夏天6-8小时，冬天12-24小时。虽然低温对微生物生长有一定的抑制作用，但是超哥还是建议，放冰箱最多不要超过24小时。

　　二、自家鲜榨果汁是否能保存鲜果的营养？

　　答案是否定的。自家榨汁也不能避免鲜水果营养的流失。

　　水果在打汁时，细胞结构被破坏，各种抗氧化成分和维生素C被暴露出来。当遇到氧气或者水果本身的一些酶时，这些营养素就会被破坏。这个反应是非常快的，就算打汁后立刻喝掉，营养素已经损失一部分了。而且存放的时间越长，维生素和抗氧化成分的损失就越多。

　　此外，榨汁后，如果光喝果汁，水果中的膳食纤维也会被忽略，除非连渣子一起吃掉。

　　所以，鲜榨果汁最好当做每天膳食之外，用来补充维生素、矿物质、膳食纤维等营养素的一种方法，用它来替代各种市售的果汁饮料是非常可取的！但不应用喝果汁来代替吃水果。

　　三、谁需要鲜榨果汁？

　　对于牙不好以及消化能力欠佳的人群来说，每天要保证充足的水果蔬菜摄入会有一定的困难，此时自己榨汁则是很好的补充途径。

　　另外，家里的水果若是吃不完，那么不妨把多余的水果拿出来每天榨一部分，这样既能补充营养素，还能有效利用食物资源！