孜然煎猪扒的做法

　　祸从口出患从口入，这句古话说得非常有道理，因为最新的医学研究发现，人体上的绝大多数疾病都是“吃”来的。所以为了健康，我们一定要吃得健康。而吃得健康，我们最好能够自己下厨。下面，就请大家先跟我学一下怎么做好孜然煎猪扒。

　　1、里脊肉不宜切的太厚，太薄也不好。5mm以上，1cm以内。

　　2、切片后敲打的步骤不可少。用刀背或者专门的小肉锤不停的两面都敲打使肉变大，变松。

　　3、加入调料腌制时要用手多‘按摩’一下，使肉充分吸收调料，这样可使肉更嫩更入味。

　　4、喜欢酥脆一些的，要多滚一些面包糠。喜欢嫩一些的，则少滚一点。

　　5、煎的时候要用不粘锅，锅里热油时，先炸一下洋葱和花椒，捞出不要，这样油更加香一些。

　　6、然后放入肉，用小火或者中小火，一面煎好了再翻面。

　　7、两面煎黄即可。

　　今天这道既简单又营养的孜然煎猪扒，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！