火锅的食材有哪些？

　　很多地方的人都有吃火锅的习惯，尤其是四川、重庆、湖南以及贵州等地区，人们平时吃火锅吃得非常多，尤其在秋冬季节的时候，火锅跟我受欢迎，冬天吃火锅非常暖和，而且吃火锅的氛围非常好，人们在吃火锅的时候，会根据需要加入自己喜欢的食材，那么常见的火锅食材有哪些呢？

　　火锅的食材有哪些？

　　在冬天比较冷的时候，等把几道菜炒好端在桌上准备吃饭时，菜肴都快凉了。所以，在冬天吃火锅是最合适不过了，可以边煮边吃，一直都暖暖和和的。但吃火锅也要讲究营养，利于健康。那吃火锅要搭配哪些食材为好？现在就来分享一篇经验，希望对大家有所帮助。

　　绿色蔬菜。蔬菜是健康食品，含有多种营养元素，比如铁、镁、维生素等，且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃，不容易感觉油腻，同时能促进消化。所以，吃火锅，绿色蔬菜是少不了的，吃的时候直接烫熟就可以了。

　　红薯、土豆。火锅是好吃，但有些人担心食物的摄入量过多而导致肥胖，如果是这样，不妨在吃其它菜时先吃点红薯或土豆，这两样食材富含淀粉，能增加人体的饱腹感，这样就不用担心吃多了。可以把它们切成片状，放在汤里一涮，很快就可以吃了。

　　豆制品。豆制品含有丰富的营养，如富含钙和蛋白质等。所以，如果在家吃火锅，可以提前泡一些豆腐皮，吃火锅时放下去涮，简单又营养。

　　鱼虾。鱼虾富含蛋白质，但人体吸入的脂肪又不多。所以，若吃肉类担心长胖，吃鱼虾就不用顾虑这一层了。但要注意，有些人群对虾等过敏，要慎重选择。

　　山药。山药富含多种营养元素，它具有很好的保健效果，能养颜、明目，增强记忆力，对肾也有很好的滋补作用。但注意便秘者要少吃。

　　木耳、香菇。吃火锅搭配些菇类来吃，还能预防疾病呢。木耳可以降血脂，软化血管，能起到预防血栓等病症的发生。香菇能起到帮助消化，降低胆固醇等作用。所以，吃火锅时，可以搭配些木耳、香菇来吃，营养既全面又健康。