鸡蛋发胖吗

　　鸡蛋发胖吗？这个问题，大多数人都是不了解的。因为在大家看来，鸡蛋是非常有营养的一种食品，而且常吃对于我们的身体还有一定的好处与作用的，所以人们通常是不会想到鸡蛋是否会发胖这个问题的。但是在现实中不乏那些追求瘦身的或者急于减肥的人，对于这些人，通常也是会产生这样的问题的。

　　鸡蛋是我们人类日常生活中经常可以吃到的一种食品，关于鸡蛋的做法有很多，而且大家完全可以根据自己的口味喜好来选择鸡蛋的吃法。鸡蛋的常见吃法一般有：煮鸡蛋、煎蛋、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋饺子等等。那么，下面就来说说鸡蛋是否会发胖这个问题。

　　蛋白中含有大量的蛋白质，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。吃很多鸡蛋的话是会变胖的，而且蛋白质会过剩，会加重肝脏的负担。

　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

　　所以，通过对于上述内容的了解，我们便可以知道，吃鸡蛋吃多了是会发胖的，这主要是因为鸡蛋的脂肪含量还是比较高的，所以想要减肥瘦身的朋友，平时还是不要吃太多鸡蛋的好。虽然如此，但是鸡蛋对于我们身体还是很有好处的，例如：鸡蛋可以帮助人体抗氧化等等。