欧包的做法

　　常年在外的你，每当夜深人静的时候，是不是总想家？是不是特别怀念妈妈做的好吃的？妈妈做的家常菜固然简单，但是味道真的很美好。所以，为了一解自己的相思之苦，你为何不自己尝试学着做呢？下面，小编就来教大家做欧包这道菜吧。

　　1.300克高粉，220克水、1克酵母、6克盐，合成面团成型即可

　　2.1第二天取出后，在常温回暖1小时，将面团倒在案板上，四角向中心对折

　　3.2加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵，每隔半小时，取出上下左右各折叠一次（叠被子的方式），折叠6次后面团基本有了劲度不会太沾手，同时又有大量的空气进入面团，放在温暖的地方等待体积发酵到2~2.5后，放入冰箱冷藏12小时

　　4.1面团收紧口，放入发酵筐，再次发酵40~50分钟

　　5.2同样的动作再操作一次，动作要轻别将气泡破坏掉

　　6.7分发酵后，倒扣过来，对角线割2刀

　　7、放入预热到250度的烤箱，面团放在下层的石板上，在上层的烤盘里加2杯开水，让烤箱充满蒸气烘焙20分钟

　　8、取出上层的烤盘，再继续烘焙20分钟左右，让面团上色完全

　　今天这道欧包，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。