蛋皮紫菜如意卷的做法

　　有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍蛋皮紫菜如意卷，赶紧学习一下吧。

　　1、准备食材：鸡蛋，紫菜，胡萝卜，芹菜。

　　2、准备猪肉末，并用盐，麻油，生粉，胡椒粉，少许生抽搅拌腌制片刻。

　　3、鸡蛋打开并放少许盐搅拌均匀。

　　4、胡萝卜和芹菜切细长条。

　　5、平底锅放点儿油，开中小火，舀一小勺鸡蛋液放下去，晃动鸡蛋液使之分布均匀。（记住烫蛋皮一定要有耐心）

　　6、烫好鸡蛋皮用筷子轻轻的从边上挑起，放到准备好的大盘里。

　　7、在这里讲一个技巧：就是取一张紫菜，上面均匀地抹上猪肉馅。（以前第一次做，直接在蛋皮上铺上猪肉馅，这样蛋皮很容易破裂）

　　8、然后取一张鸡蛋皮铺子刚才铺好肉馅的紫菜面上，然后翻过来，就形成了，（蛋皮在下，肉馅在上，再上面是紫菜再铺肉馅，这样，蛋皮就不会容易破裂）

　　9、在铺好的肉馅上放上胡萝卜和芹菜条。（如图所示）

　　10、前后卷至中间（如图所示）。

　　11、将卷好的蛋卷翻过来放好。并放入蒸锅蒸15到20分钟（看多少而定时间）。

　　12、蒸好的蛋卷。

　　13、取一条蛋卷，切去头尾，然后均匀的切成小块，放到大盘里。

　　14、所有的蛋卷都切好了，排盘，最后用香菜点缀即可。

　　今天这道蛋皮紫菜如意卷，你可不能错过它的方法，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。