土豆肉片的做法步骤是什么

　　土豆是一种非常美味的食物，土豆的营养非常的丰富，而且具有很强的抗癌作用，土豆是我们生活中的主力食材，人们对于土豆的喜爱超过了以往的任何蔬菜，基本上在每一个地方都有土豆的种植，而土豆的烹饪方法也是非常多的，例如土豆肉片是全国都比较流行的一种土豆烹饪方法，下面就来看看土豆肉片的做法步骤介绍吧。

　　原材料

　　土豆2个、五花肉1小条、黑木耳50克。

　　调味料

　　花生油2大勺、老抽1大勺、生抽1大勺、水500ml、自制椒麻酱1小勺、胡椒粉1/2小勺、盐、鸡精。

　　做法

　　1：黑木耳在清水中泡发，摘掉干干的尾蒂待用。[1]

　　2：土豆去皮切薄片。

　　3：五花肉切薄片。

　　4：锅入油烧热入五花肉炒断生。

　　5：加入椒麻酱、生抽和少量水微煮几分钟。

　　6：加入土豆片、木耳、水、盐、老抽、胡椒粉，水量与土豆片持平，盖上锅盖中火煮制，中途稍微翻动一下，待土豆片熟了，放入鸡精拌匀即可。

　　小贴士

　　1、五花肉从冰室拿出来微微化冻稍硬的时候切最好了，可以切得很薄！

　　2、土豆入锅后不需要勤翻炒的，只要中间适当翻动一下让食材均匀受热就好了。

　　从以上的介绍来看，土豆肉片的做法是比较简单的，土豆这种食物是非常的美味的，土豆在我们的食谱中具有非常高的地位，而且在饥荒年代，土豆曾经拯救了不少的人，人们非常的喜爱土豆，在家里烹饪一道土豆肉片是能够让家人胃口大开得的。