核桃蒸蛋的功效与作用

　　众所周知，核桃和鸡蛋都是生活中常见的食材，含有着丰富的营养价值和大量的蛋白质，常吃对人体有着诸多的好处。核桃主要是补脑，促进脑部发育；鸡蛋含有的蛋白质可以为人体补充能量。核桃蒸蛋顾名思义就是结合核桃和鸡蛋做出来的一道美食，本文就讲解下核桃蒸蛋的功效与作用。

　　核桃和鸡蛋能一起吃吗

　　核桃和鸡蛋能一起吃。

　　核桃和鸡蛋都属于高营养食物，两者同食不会出现食物相冲的情况，两者一起吃营养更加丰富，可以作为早餐食用。

　　核桃和鸡蛋一起吃的好处有哪些

　　核桃和鸡蛋一起吃可以提供足够的能量满足身体所需，核桃中的不饱和脂肪酸和鸡蛋中的丰富蛋白质对小孩生长都是特别重要的，能促进身体发育。其中核桃能弥补鸡蛋中缺乏的维生素C，使身体中的营养更均衡。

　　核桃鸡蛋吃多少合适

　　核桃和鸡蛋不能多吃，一般每天早上吃1个鸡蛋的同时再吃3-4颗核桃较好。若吃核桃和鸡蛋量增加后，可以在午餐时适量减少脂肪和蛋白的摄入。

　　吃核桃和鸡蛋需要注意什么

　　1、核桃和鸡蛋营养价值都特别高，肥胖人群或患有高血压高血脂的病人应该少吃，以免加重病情；

　　2、核桃和鸡蛋一般早上吃比较好，晚上最好不吃。因为白天的工作和学习会需要食物中的高脂肪提供能量，脂肪消耗后不会引起肥胖问题；

　　3、核桃和鸡蛋同食仅仅指熟鸡蛋，生鸡蛋不建议食用，更不能与核桃同食。

　　核桃蒸鸡蛋怎么做

　　主料

　　核桃一个，鸡蛋一个

　　辅料

　　盐适量，凉开水与鸡蛋1:1的比例

　　猪油适量

　　核桃蒸蛋的做法步骤

　　1、鸡蛋一个调成蛋液，注意调蛋的时候不要太过于用力，尽量少制造出泡沫

　　2、加入与鸡蛋相同比例的凉开水调匀

　　3、剥好的核桃仁切成片，加入蛋液调匀

　　4、最后根据个人口味加入适量的盐和猪油调匀（有的人也喜欢加入橄榄油和芝麻油都是可以的）

　　5、最后在碗上面盖一个盘子（为了美观防止蒸出蜂窝孔），上锅蒸5分钟就可以了，我喜欢吃的嫩一般只蒸3分钟左右。

　　功效作用

　　健康功效：

　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

　　核桃：平喘、温肺、补肾

　　核桃的药用价值很高，中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。