正宗麻辣香锅的做法

　　去外面的饭店吃饭是不少家庭的生活常态，这虽然无可厚非，但毕竟每天在外面吃不仅需要一定的经济，而且还不见得健康，能自己做饭当然是最好不过的了，正宗麻辣香锅的做法简单，学会了以后就可以不用再让自己及家人经常在外吃味精了。

　　1、准备好所有材料，生菜洗净切断、芹菜洗净切断、大虾洗净去掉胡须和腿、香菇洗净掰块、金针菇洗净去蒂、娃娃菜洗净切块、土豆去皮切片、莲藕去皮切片。

　　2、里脊肉切片用料酒、淀粉抓一下、姜切片、葱切段、蒜切片、火腿切片、香菜切段。

　　3、起锅，锅里放适量油依次把花生米、土豆、大虾过油。

　　4、另起锅烧一锅开水放入金针菇、香菇、木耳、芹菜过水，煮1~2分钟捞出来空干水分备用。

　　5、然后把藕片过水煮2~3分钟捞出来备用。

　　6、另起锅，放适量油，放入干红辣椒。

　　7、然后放入里脊肉翻炒。

　　8、然后放入麻辣香锅料和豆瓣酱翻炒。

　　9、接着放入姜、蒜、葱翻炒。

　　10、然后放入藕片翻炒。

　　11、接着再放入大虾和土豆片翻炒。

　　12、然后放入金针菇、香菇、木耳、芹菜翻炒。

　　13、然后放入娃娃菜和火腿翻炒一分钟。

　　14、接着放入生菜继续翻炒。

　　15、最后放入花生米、撒上香菜准备出锅。

　　16、出锅撒上熟白芝麻！成品图！味道相当不错了！

　　饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下正宗麻辣香锅的做法。