苋菜和牛肉能一起吃吗

　　牛肉是我们生活种常见的一种肉类，具有营养价值高、味道鲜美的特点。苋菜是人们餐桌常吃的一种蔬菜，菜身软滑而菜味浓，入口甘香，所以深受人们喜爱。但是当这两者一起搭配烹饪会怎么样，会不会相克呢？让我们一起来了解下吧。

　　牛肉和苋菜是否相克：

　　牛肉和苋菜能一起吃，苋菜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素K、维生素、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等营养素，牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。两者在营养成分上不存在相克的现象，因此是可以一起吃的，营养搭配均衡。

　　牛肉苋菜汤：

　　原料：苋菜（紫）250克、牛肉60克、盐1克植物油10克

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、苋菜摘嫩的部分洗干净。

　　3、牛肉切一下；蒜拍碎；姜切片。

　　4、锅中加水3碗加姜片烧开，放入牛肉。5、然后下苋菜，再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味。

　　苋菜不能和什么一起吃：

　　1、鳖肉

　　甲鱼，学名鳖。苋菜味甘，性冷利；而鳖肉也性冷，二者同吃难以消化，可能会形成肠胃积滞。

　　2、山葵

　　苋菜和山葵是不能一起吃的，据说是因为两者相结合会产生一种毒素，吃完之后可能会给身体带来危害，恐引起食物中毒。

　　3、菠菜

　　苋菜中钙的含量非常高，而菠菜中的草酸含量高，两者同吃，草酸容易与钙离子相结合，生成草酸钙沉淀，不仅让苋菜营养价值降低，而且沉淀易在体内产生结石。

　　牛肉不能和什么一起吃：

　　1、与牛肉不宜同时吃的食物牛肉与红糖不能同食：同食会产生不良生化反应，引起腹胀。

　　2、牛肉与白酒不能同食：牛肉性温，味甘，补气助火；白酒属大温之品。如将二者相配食用，极易上火，甚至可引发口腔炎症、肿痛。

　　3、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

　　4、鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。可以用人乳治疗。牛肉不可与黍米同食：食后身体不适。

　　5、韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火，韭菜辛温，动火动血，故不宜同食。