煮豆子怎么样熟得快

　　在我们做豆馅的时候，是需要先将豆子煮熟之后才能够使用的，而且在煮豆子之前为了将豆子熟的快一些，需要先将豆子泡一下，这样豆子在吃起来口感就非常好了，而且肚子还可以用来制作成豆沙，一般用来制作豆沙的豆子都是红豆，红豆的口感比较甜，那么煮豆子怎么熟的快呢？

　　绿豆、黄豆、赤豆等煮后冷却再入冷冻室2小时，取出再煮能快速煮烂。

　　绿豆、黄豆、赤豆等豆类一般不易煮烂，但只要先煮一下，待冷却后放入冰箱冷藏室，半天后取出，即可煮烂。

　　豆子要分类，红豆一般泡4小时，绿豆一般泡1小时。泡过以后放在冰箱里冷藏一小时，然后再放水大火煮，水开后转小火，1个半小时就行了。

　　先炒再煮：好像只试过绿豆，有待实验

　　炒锅洗净去油，凉锅时就将豆放入。小火，不停地快速翻炒。炒到豆略变色即可，大约2分钟左右吧。然后将热豆放在事先准备好的热水里煮，很容易就开花了！快试试吧！我夏天煮绿豆汤都用的此法，非常的省时间。

　　煮开后多加几次凉水：靠谱

　　煮豆粥时，豆子一定不能提前用水泡，否则就不可能煮烂；放米之前待豆子开锅兑入几次凉水，豆子“激”几次容易开花。

　　开了煮半小时后加冷水。等煮沸后再加冷水煮，反复几次就煮开花了

　　即使煮了很久的豆子，吃起来还是硬如石头吗？照以下步骤做，包你把豆子煮得软绵绵！

　　1、豆子先泡水一晚。

　　2、煮1~2小时，用文火慢煮，煮到软为止。

　　3、重点是煮的过程中要不断加水，让水能盖过豆子1厘米。

　　在豆子开锅时，往锅里加冷水，反复两三次，豆子就比较易烂了

　　先拿温水瓶发：靠谱

　　煮豆有个非常简单的办法：家里有温水瓶吗？如果有，把洗净的豆子放入温水瓶内，需要注意的是，一个八磅的温水瓶最多能放两个人吃的豆，大概100克左右，然后加入开水，只需淹过豆就不能加了，然后盖上瓶盖，第二天早上换上锅，把豆倒出来，只需要稍微煮煮就能很软很烂了。这个方法同样适合煮绿豆和炖银耳，试试看吧，很管用的。其实这个方法只是变相利用了高压锅的原理，只是这样比高压锅更安全和方便。

　　另类：勺子

　　放两个瓷勺豆子很容易被打溶。

　　煮开之后熄火焖10分钟再煮？有待实验

　　再有一个既简单又省火的办法就是把豆子用热水煮上10多分钟，然后熄火盖上盖子再闷10多分钟，再打开盖子后你会看到豆子都胖乎乎的，这时候再煮20分钟什么的就会熟了。

　　有好办法能煮烂豆子。

　　一、首先选豆子，要选当年的新豆；

　　二、择豆去除杂豆沙石；

　　三、洗净；

　　四、入锅，让水能盖过豆子2.5厘米。盖盖

　　五、上炉灶，小火煮沸5分钟，关火，不打开盖放凉，再小火煮沸10分钟之后基本就煮烂了。

　　凉水下豆？貌似只对绿豆有效，我从来都凉水下豆的呀

　　最简单的办法，凉水时候就把豆子放进去（不用高压锅）。然后一起煮。开水放豆子容易煮成死豆。

　　这样的方法煮绿豆汤只要用很短的时间，不用加水。煮开后大概20分豆子就已经开花，豆皮满处飞了。建议尝试。凉水下豆还有一个好处，煮出的绿豆汤颜色好

　　多泡泡：我的老陈豆、泡了也没用

　　对，先泡一段时间，再用高压锅压，一定没问题。

　　最简单的方法是事先把豆子泡一个晚上，豆子泡大了，很容易熟。