虫草的吃法食谱

　　虫草就是冬虫夏草的简称，也是一种产自于高原地区、营养价值特别高的保养品，甚至可以称之为“保养圣品”。而在生活中，也有不少人为了调理自己的身体，选择虫草来食用。其实，虫草的吃法还是有很多的，比如说虫草瘦肉粥、虫草百合二参汤、虫草川贝炖老鸭等。

　　一、虫草瘦肉粥

　　材料：制作虫草瘦肉粥的材料很简单，只需要准备3到5条冬虫夏草，50克新鲜瘦猪肉，15克淮山和100克的硬米就可以了。

　　做法：冬虫夏草洗净，瘦猪肉洗净切成肉末，淮山洗净，与淘洗干净的粳米一同放入砂锅，加适量水熬煮成粥。

　　功效：具有补精气、益脾胃、滋肝肾、疗虚损的功效，适用于虚喘、肺结核、久病体虚、肝炎、肝硬化等人群服用。

　　二、虫草百合二参汤

　　材料：制作虫草百合二参汤所需要的材料非常的简单，冬虫夏草3克，党参15克，肉鸡500克，生姜3片，百合10克，沙参15克即可。

　　做法：肉鸡洗净切块，焯去血水，加入洗净的冬虫夏草、百合、沙参、党参、生姜及适量清水，大火煮沸，小火熬煮成汤。

　　功效：具有补肾益肺、益气养阴的功效。适用于大病后或久病体虚，出现乏力、失眠、心悸、汗出、气短等症状的人群服用。

　　三、虫草川贝炖老鸭

　　材料：冬虫夏草5条，川贝5克，老公鸭一只。

　　做法：制作虫草川贝炖老鸭很简单，首先将老鸭宰杀后去掉表面的鸭毛以及内脏，然后将其清洗干净，再把清洗干净的冬虫夏草和川贝一起放入鸭腹内并用针线密封切口。在锅中倒入适当的清水，将整只鸭放入锅中，炖煮2个小时左右，加入适量的盐和调料，即可食用。

　　功效：具有补肾益肺平喘的功效，适用于久虚咳嗽、虚喘、肺结核等人群服用。